CSAD Centro Studi Ambientali e Direzionali Srl | P. I. 08541680727
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OBIETTIVI
Fornire le conoscenze relative alle metodologie e alle tecniche di auditing, a fronte delle quali possono essere eseguiti audit di prima parte, di seconda parte e di terza parte relativi ai Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare
Fornire in particolare:
- conoscenza e comprensione delle Norme UNI EN ISO 19011:2018 e UNI EN ISO 22000:2018, a fronte della quale devono essere eseguiti gli Audit
- conoscenza delle metodologie e dei processi di audit propri della UNI EN ISO 19011:2018, applicati ad un sistema di gestione per la sicurezza alimentare
- conoscenza delle capacità attitudinali richieste per dirigere l’audit: capacità di pianificazione, organizzazione, comunicazione e gestione, differenziate per Auditor e Lead Auditor
- Qualificare i partecipanti che supereranno gli esami come Auditor di Sistemi Gestione per la sicurezza Alimentare
REQUISITI DI ACCESSO
Modulo Base: AUDITOR/LEAD AUDITOR UNI EN ISO 19011
- Diploma di istruzione secondaria superiore o titolo superiore.
Modulo A: AUDITOR/LEAD AUDITOR SISTEMI DI GESTIONE per la SICUREZZA ALIMENTARE FSSC 22000 (V5)
- Diploma di istruzione secondaria o titolo superiore
- Esperienza lavorativa almeno 2 anni per i diplomati e almeno 1 anno per i laureati in materie attinenti il settore alimentare
- Superamento di un questionario d’ingresso
METODOLOGIA DIDATTICA
Le lezioni sono interattive e prevedono esercitazioni, simulazioni, role playing, discussioni guidate e casi aziendali.
REQUISITI DI ACCESSO & METODOLOGIA DIDATTICA
PERSONALE DOCENTE & ATTESTATI
ATTESTATI
I partecipanti che avranno superato gli esami finali riceveranno un attestato di qualifica. Il superamento dell’esame finale permette di iscriversi nell’elenco CEPAS dei Provisional Auditor.
- Sede del corso: CSAD – Centro Studi Ambientali e Direzionali Bari
- Durata
- Corso completo: 40 ore (5 lezioni)
- Modulo UNI EN ISO 22000 FSSC: 24 ore (3 lezioni)
- Internal Auditor UNI EN ISO 22000 FSSC: 24 ore (3 lezioni)
- Aggiornamento: 8 ore (1 lezione)
- Posti disponibili: 20
- Termine iscrizioni: 6 giorni prima della data di inizio del Corso